Beschreibung
Das Management und die Mitarbeiter sollen in die Lage versetzt werden, über einen gut strukturierten Prüfplan mit Entscheidungsmatrix ihren Lebensmitteleinkauf zu überprüfen und die Qualität festzustellen. Somit ist es möglich, den Einkauf zu optimieren, die Qualität von Speisen zu halten, zu optimieren oder neue Ziele zu definieren.
Ihr Empfinden zum Preis-Leistungs-Verhältnis wird deutlich klarer – denn wer einen optimalen Einkauf praktiziert, spart am meisten und verwöhnt seine Gäste mit der gleichen gewohnt hohen Qualität der Speisen.
Datei-Ausgabeformat: Excel
